Chương trình Mỗi xã một sản phẩm tỉnh Khánh Hòa (còn gọi là chương trình Ocop) là chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng phát triển nội sinh và gia tăng giá trị, gắn phát triển nông thôn với đô thị. Trọng tâm của Chương trình là phát triển sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp, dịch vụ có lợi thế ở mỗi địa phương theo chuỗi giá trị, do các tổ chức kinh tế tập thể và kinh tế tư nhân thực hiện. Nhà nước đóng vai trò kiến tạo, ban hành khung pháp lý và chính sách để thực hiện, hỗ trợ các khâu đào tạo, tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật, ứng dụng khoa học công nghệ, xây dựng thương hiệu, xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm, định hướng quy hoạch các vùng sản xuất hàng hóa, dịch vụ.
Trên địa bàn thị xã Ninh Hòa, nhờ thực hiện thường xuyên công tác tuyên truyền, vận động các cơ sở sản xuất, kinh doanh, các hợp tác xã sản xuất các sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp tham gia Chương trình. Năm 2018, thị xã có 8 sản phẩm tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm tỉnh Khánh Hòa, gồm: sản phẩm Tỏi xã Ninh Vân, sản phẩm Nấm Linh Chi xã Ninh Hưng, sản phẩm Gạo xã Ninh Quang, Nem chua phường Ninh Hiệp, Chả lụa phường Ninh Hiệp, sản phẩm Đồ nội thất bằng gỗ xã Ninh Phú, Hoa cúc phường Ninh Giang, Chế tác đá mỹ nghệ phường Ninh Giang. Trong đó, có 2 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 3 sao là: sản phẩm Nấm Linh Chi xã Ninh Hưng và sản phẩm Gạo Ngọc Quang xã Ninh Quang.
Cánh đồng sản xuất gạo Ngọc Quang xã Ninh Quang
Theo kế hoạch năm 2020, thị xã Ninh Hòa sẽ xây dựng 4 sản phẩm tham gia chương trình Mỗi xã một sản phẩm đó là: sản phẩm gạo thảo dược, nếp cẩm của Hợp tác xã Nông nghiệp Ninh Đông; sản phẩm Rau muống của Hợp tác xã Sản xuất rau an toàn Ninh Đông và sản phẩm tôm thẻ an toàn sinh học của Hợp tác xã nuôi trồng thủy sản xã Ninh Phú. Hầu hết những sản phẩm này đã được người tiêu dùng trên địa bàn thị xã Ninh Hòa ưa chuộng, hiện các chủ thể sản phẩm đang tiếp tục đẩy mạnh phát triển để nâng cao chất lượng các sản phẩm.
Về mô hình sản xuất gạo thảo dược và nếp cẩm của Hợp tác xã Nông nghiệp Ninh Đông. Tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm năm 2020, Hợp tác xã Nông nghiệp Ninh Quang có nhu cầu được tỉnh hỗ trợ về đào tạo cho cán bộ về quản trị kinh doanh; hỗ trợ về triễn lãm, xây dựng website, quảng bá sản phẩm; hỗ trợ kinh phí mua máy cày, máy đóng bao và hỗ trợ vay vốn sản xuất.
Cơ sở sản xuất nếp cẩm và gạo thảo dược của Hợp tác xã Nông nghiệp Ninh Đông.
Đối với mô hình nuôi tôm thẻ an toàn sinh học của Hợp tác xã nuôi trồng thủy sản xã Ninh Phú, thị xã Ninh Hòa; tham gia chuơng trình Mỗi xã một sản phẩm, Hợp tác xã có nhu cầu tỉnh hỗ trợ lắp đặt hệ thống điện hạ áp phục vụ sản xuất, đăng ký cấp giấy chứng nhận VietGAP, đăng ký thiết kế nhãn hiệu sản phẩm.
Về mô hình trồng rau muống Hợp tác xã Sản xuất rau an toàn Ninh Đông, tham gia chương trình Mỗi xã một sản phẩm với nhu cầu tỉnh hỗ trợ xây dựng website quảng bá, xây dựng kho lạnh, nhà xưởng sơ chế và hỗ trợ vay vốn mở rộng sản xuất kinh doanh nhằm mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Trong thời gian tới, thị xã Ninh Hòa tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động các tổ chức sản xuất, kinh doanh tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm đủ cả 6 nhóm hàng hóa, dịch vụ là: thực phẩm, đồ uống, thảo dược, lưu niệm - nội thất - trang trí, vải - may mặc và dịch vụ du lịch nông thôn./.