Sau nhiều năm triển khai, đến nay, mô hình nuôi tôm an toàn sinh học ứng dụng công nghệ biofloc, semi biofloc tại trang trại của gia đình ông Lê Minh Chính - xã Ninh Phú đã mang lại hiệu quả cao. Mô hình này đang được nông dân nhiều địa phương trong và ngoài tỉnh ứng dụng vào sản xuất.
Sau nhiều lần thất bại với con tôm thẻ chân trắng, được sự hỗ trợ của Dự án “Bảo vệ nguồn lợi ven biển vì sự phát triển bền vững” của Trung tâm Khuyến nông tỉnh Khánh Hòa, năm 2013, ông Lê Minh Chính đã tiếp cận với công nghệ nuôi tôm an toàn sinh học theo công nghệ biofloc, công nghệ semi biofloc và quy trình nuôi tôm 3 giai đoạn áp dụng công nghệ biofloc và semi biofloc.
Áp dụng công nghệ biofloc và semi biofloc
Theo ông Chính thì công nghệ Semi Biofloc là làm sạch, ổn định môi trường bằng vi tảo; còn Biofloc là vi khuẩn dị dưỡng, tảo, mùn giúp làm sạch nước, cung cấp nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng cho đối tượng nuôi, ức chế sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh. Từ đó, tôm nuôi mau lớn, kiểm soát được dịch bệnh, sản phẩm đảm bảo an toàn thực phải.
Ông Chính cho biết, hiện quy trang trại của ông đã mở rộng lên đến 3ha. Tôm nuôi ở đây cứ từ 2,5 - 3 tháng là thu hoạch, đạt size từ 55 -40 con/kg, bán với giá khoảng 170 - 180 nghìn đồng/kg, cao hơn giá tôm nuôi truyền thống. Nhờ tôm lớn nhanh, kiểm soát được dịch bệnh, mỗi năm trang trại nuôi được 4 vụ. Về năng suất, các hộ nuôi theo cách truyền thống chỉ đạt 4 - 5 tấn/ha/vụ, các hộ áp dụng công nghệ biofloc năng suất trung bình đạt hơn 20 tấn/ha/vụ; sau khi trừ chi phí, mỗi năm trang trại lãi hàng tỷ đồng.
Để nuôi tôm theo công nghệ này các ao đều lót bạt nền đáy và bờ ao; có hố thu chất thải, kết hợp hệ thống xi phong tự động được anh thiết kế. Nước để nuôi được xử lý cẩn thận. Trước tiên nước biển được bơm vào bể lọc, sau đó đưa vào ao lắng đất, rồi đưa vào ao lắng bạt. Sau 72 giờ đồng hồ nước sẽ sử dụng để cấp hoặc bù nước cho các ao ương, ao nuôi… Đối với con giống thả nuôi được trang trại chọn nơi sản xuất uy tín hàng đầu Việt Nam.
Ngoài hệ thống công trình ao nuôi, trang trại còn đầu tư các khu nuôi cấy vi sinh dùng hỗn hợp nước, mật rỉ đường, vi sinh… tạo biofloc trong thùng phuy để đưa xuống ao nuôi. Sau đó, chạy quạt và sục khí để biofloc phát triển để ức chế vi sinh vật gây bệnh… Đây là yếu tố quan trọng để giúp tôm nuôi sinh trưởng và phát tốt.
Về thức ăn cho tôm cũng được trang trại mua các nhãn hiệu uy tín. Khi tôm nuôi được 25 ngày sẽ được cho ăn bằng máy tự động.
Theo ông Chính, chi phí đầu tư cho 1ha ao nuôi khoảng 1 tỷ đồng, bao gồm cae công trình và thiết bị. Tuy chi phí đầu tư cao nhưng quy trình này giúp người nuôi an toàn hơn, hiệu quả hơn và mang tính bền vững cao. Hơn nữa quy trình này không sử dụng kháng sinh, chủ yếu sử dụng vi sinh; nhờ vậy sản phẩm sạch, cải thiện vượt bậc năng lực cạnh tranh của người nuôi.
Qua 7 triển khai, mô hình nuôi tôm an toàn sinh học theo công nghệ biofloc, semi biofloc đã mang lại hiệu quả rất cao. Hiện nay, UBND xã Ninh Phú đã thành lập Hợp tác xã Nuôi trồng thủy sản xã Ninh Phú với 10 thành viên do ông Lê Minh Chính làm Giám đốc Hợp tác xã; đã giải quyết việc làm cho 40 lao động địa phương. Từ vài nghìn m² nuôi ban đầu, đến nay, diện tích nuôi trên toàn xã Ninh Phú đã tăng lên 10ha.
Ngoài ra, việc áp dụng quy trình công nghệ nuôi tôm an toàn sinh học còn góp phần làm thay đổi tập quán nuôi tôm lâu nay của người dân, từ lạc hậu, nhỏ lẻ sang quy mô, hiện đại hơn. Người nuôi cũng chủ động kiểm soát được các yếu tố môi trường, nguồn nước, quy trình nuôi, chất thải, không sử dụng kháng sinh… Nhờ đó, tôm rất ít bị bệnh, năng suất, chất lượng tôm thương phẩm cao hơn hẳn so với nuôi tôm truyền thống./.